Lagonegro Valley

Altro piccolo “miracolo” imprenditoriale è quello realizzato da Davide Cosentino che, assieme ad altri tre giovani soci –  Francesco e Giampaolo Ferraioli, Domenico Cupo  – ha ripreso un antico modo di fare il gelato artigianale, attualizzandolo grazie alle moderne tecnologie. È nato così il marchio “Fresco, il gelato” che è riuscito a farsi strada in tutta la regione e che punta a creare una rete di franchising nazionale e internazionale: “Dopo alcuni anni di studio – racconta Davide – abbiamo capito che sul mercato mancava un prodotto fatto di qualità pura e reale, non solo decantata a parole. Allora abbiamo provato a crearlo noi, scegliendo le migliori materie prime e accorciando drasticamente la lista degli ingredienti. Nei nostri gelati c’è solo latte e panna freschi, di provenienza locale, frutta, zucchero d’uva e miele, aromi naturali”.

Non lontano dalla fattoria Sagittario, in località Galdo di Lauria, c’è anche un’altra realtà interessante e in perfetta armonia con il territorio. Si tratta di Evra, un’azienda di estratti vegetali da piante officinali tipiche del Pollino destinati all’industria farmaceutica, nutraceutica e cosmetica in Italia e all’estero: “Siamo nati 7 anni fa e oggi abbiamo 15 dipendenti – spiega l’amministratore Vincenzo Salamone –  produciamo estratti secchi e fitocomplessi che ricaviamo da piante coltivate con metodi di agricoltura integrata nel raggio di una ventina di chilometri dal nostro stabilimento ecocompatibile: è alimentato, infatti, con pannelli fotovoltaici ed è in grado di riciclare gli scarti di lavorazione trasformandoli in biomassa. Tra le piante locali ad esempio citiamo il rosmarino, la salvia, la melissa. Inoltre stiamo lavorando con il nostro laboratorio di ricerca sulla Melanzana rossa di Rotonda, una delle dop più pregiate della Basilicata, dotata di proprietà antiossidanti, rimineralizzanti e ricostituenti”.
Altra piccola realtà imprenditoriale di Lauria che vale la pena citare è la ditta Sarubbi, che da oltre cento anni produce bibite analcoliche di qualità, tra cui la celebre gassosa bianca e al caffè e i bitter per l’aperitivo. Se vi trovate in un bar della zona, vale la pena provarle, perché la distribuzione è prettamente locale e difficilmente le troverete altrove.

Non tutti sanno che la Basilicata è ricca di terme, proprio nella zona del lagonegrese. A Latronico, infatti, c’è un importante centro di cura termale, con un’attrezzata struttura in grado di fornire cure e servizi di qualità.
C’è poi Rivello, paese arroccato su un colle che affascina per la particolare bellezza del suo borgo che assomiglia a un presepe e che mantiene integralmente l’impianto urbano medioevale. Rinomato per la lavorazione del rame, conserva testimonianze archeologiche che risalgono alla Magna Grecia, oggi conservate nell’Antiquarium del Convento di Sant’Antonio.